Sallèles Cabardès

Maire : Jean SEMAT

Téléphone : 04-68-77-04-49 / Fax : 04-68-77-04-49
Mail : mairie.de.sallelescabardes@wanadoo.fr

Population : 113 habitants Les Salléliens (iennes)
Superficie : 699 hectares
Altitude : 282 mètres

Sallèles-Cabardès, un des plus vieux villages de l’Aude, fut cédé au roi de France en juillet 1206 par Jourdain de Cabaret. Il est situé à 18 Km au nord de Carcassonne sur la rive gauche de l’Orbiel.

La commune se divise en trois parties :

- Le village dans lequel subsistent les ruines d’un château, un pigeonnier, une grotte préhistorique avec gravures et dessins. L’église Saint André possède une cloche datée des environs de 1490, une vierge à l’enfant en pierre polychrome du 14éme siècle. Elle possède une peinture représentant Sainte Agathe (patronne de Sallèles) du peintre audois Jean Jalabert qui vécut à la Villatade. Ce tableau fut offert par un des propriétaires du domaine.

- Le domaine viticole de la Villatade qui élève, met en bouteille et commercialise toute sa production. La viticulture est la principale activité de la commune et 7 jeunes viticulteurs assurent la pérennité de cette activité.

- L’enclave de Lassac et du Sindilla, de part et d’autre de l’Orbiel, entre les communes de Conques sur Orbiel et Limousis.