Améthyste "Cuvée précieuse"

Au mois de juin, la Communauté de communes du Minervois au Cabardès fête « l’Améthyste, cuvée précieuse » à la grotte de Limousis. Ce produit d’appel de la viticulture locale est le fruit d’un partenariat entre les caves de Conques (« les Vignerons du Triangle d’Or ») et de Villalier (« Alliance Minervois ») et la grotte de Limousis.

En effet, depuis 1997, la grotte fait office de site de vieillissement des vins Cabardès et Minervois offrant ainsi une cuvée limitée de qualité, appelée « Améthyste, Cuvée précieuse ».

Cette année, la Communauté de communes a financé et coordonné l’organisation de la journée avec la participation financière du Conseil général et du Conseil régional, et le partenariat des deux caves, de la grotte, de la mairie de Limousis et de l’Association Patrimoine Vallées des Cabardès.